Kangkung Goreng Berkicap

Bahan-bahannya:

1 ikat sayur kangkung - disiang
3 ulas bawang putih - dipotong nipis
1 biji bawang besar
1 sudu udang baring
1 sudu besar cili boh
4 sudu besar kicap masin
4 sudu besar kicap manis
Sedikit air asam jawa
air - secukupnya
garam dan gula - secukupnya
minyak - secukupnya

Cara Penyediaannya :
Rendamkan sayur kangkung yang sidah disiang tadi untuk dibuangkan pasirnya. Ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih  dan bawang besar serta udang baring sehingga menjadi kuning keemasan.
Kemudian, masukkan cili boh dan tumiskannya sehingga garing.
Apabila sudah garing, masukkan kicap masin dan kicap manis serta sedikit air. Kacau sehingga mendidih. Kemudian, masukkan garam dan gula sehingga cukup rasa.
Toskan kangkung dan basuhkannya sehingga bersih. Batangnya dipotong panjang. Masukkan kangkung dan batangnya kedalam kuah kicap dan tutupkan periuk selama 3-4 minit. Kacau rata dan sedia untuk diangkat. Selamat Mencub