Kerepek Gunting Bersira

"KEREPEK GUNTING BERSIRA

Bahan2

1/2 kilo tepung gandum
1/2 cawan marjerin pelangi
Air secukupnya

Caranya

Satukan tepung dan marjerin. Gaul rata hingga berderai.
Masukkan air sikit-sikit hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
Bulat-bulatkan. Jadikan doh yang lebih kecil.
Peram 10-15 minit dalam bekas bertutup..
Taburkan sedikit tepung dalam talam.
Ambil satu doh dan gelek hingga nipis kemudian gunting.
Guna mesin mee lebih mudah.
Gelek nipis dan potong guna gunting.
Panaskan minyak..goreng hingga garing.
Toskan dan biarkan sejuk.

Bahan sira

7-8 tangkai cili kering*
3 ulas bawang putih*
1/2 biji bawang besar*
1 senduk minyak masak*
(Kisar semua bahan yang bertanda*)
6 sudu besar gula
1 sudu besar sos cili
Sedikit garam dan bahan perasa

Caranya
Masukkan bahan kisar dalam kuali.
Guna api perlahan..kacau2 2-3 minit.
Masukkan sos cili, gula, garam dan bahan perasa.
Bila sambal dah berbuih2 pekat..masukkan kerepek gunting.
Gaul rata. Tutup api.
Biarkan sejuk bolehlah simpan dalam bekas kedap udara..