Menara - Antara Wajah Wajah Sayang

Azian Mazwan Sapuan - Erti Budi

Senja Yang Mendamaikan....

Rindu betul saat di waktu senja macam ni...

tenang dan damai melihat mentari semakin menghilang.

warna kemerahan dilangit

serta pecikkan cahaya mentari yang terkena air lautan

cukup untuk membuat hati terharu mengenang Rabbul Izati..Pencipta Yang Maha Agung..

Siapa yang mempunyai minat yang sama seperti diri ini pasti nya akan tahu dimana keindahan dan ketenangan yang dapat dirasai..Alhamdulillah diberikan minat pada keindahan alam semulajadi..tidak kira siang atau malam itu lah terapi yang paling berkesan

merenung kebesaranNya serta tidak lupa mengucapkan syukur atas nikmat yang dikurniakan..

-Anak Pantai-

tidak akan pernah sesekali berhenti menulis...

sehingga nafas ini terhenti.

apa yang dirasa itu yang dititipkan

inalah duniaku...

 

SMK Meru Kelang.....alahai..

rasa macam nak pergi SMK Meru kelang.lah pulak

Agak-agak pendidikan khas ada tak kat sana

mesti menarik perjalanan cerita kehidupan selepas ni

Resepi paling mudah

Sayur Cekur manis

Bahan-bahan:

daun cekur manis

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

sebiji keledek

secubit garam

secubit gula

ikan bilis atau ikan tamban /keropok keping.

Cara membuatnya:

tumiskan bawang putih dan merah yang dicincang halus hingga garing

masukkan air

masukkan keledek dan masak sehingga ubi empuk..

masukkan daun cekur bersama gula dan garam..kalau boleh nak rasa manis sikit..

Siap untuk dihidangkan...

Ikan kering berlada bersama petai..

ni yang paling senang jugak nak masak..

sangat sesuai makan nasi bersama dengan sayur cekur manis tadi..

ni kira masakan orang terengganulah ni..

time duit semakin mengecil bolehlah cuba..

bahan-bahan:

1 bijibawang besar

beberapa helai cili kering yang dikisar

minyak

garam

gula

air asam jawa

petai

ikan kering yang telah siap digoreng..

cara membuatnya:

panaskan minyak

tumiskan cili bersama bawang sehingga masak

masukkan air asam jawa

masukkan garam dan gula secukup rasa..

masukkan petai

masukkan ikan kering yang telah siap digoreng

tunggu seketikakemudian hidangkan..

 Sotong Rebus

Bahan-bahan:

sotong

serai dipukul dengan alu lesung.hahaha

bawang putih/bawang merah

halia

garam

Cara Membuatnya

Masukkan kesemua bahan tadi bersama air 

rebuskan sehingga sotong masak..

senang kan...

Kepala Sotong Masak Merah

Bahan-Bahan

Bawang merah

Bawang putih

garam 

gula

asam jawa

minyak untuk menumis

kepala sotong

daun limau purut

tomato

halia dipukul

serai dipukul

cili boh atau cili kering

kicap sedikit

kalau suka ajinomoto tu letaklah jugak

Cara Membuatnya

Tumiskan cili bersama bawang putih dan bawang besar atau bawang merah yang telah dikisar

Bila cili dah betul2 masak masukkan air asam jawa

masukkan kepala sotong,serai  dan semua bahan yang dinyatakan di atas.

Tomato tu letak last sekali lah ya..

kalaau ada nenaspun bolehlah jugak letak.lepas tu hiriskan lada besar masukkan seketika atas kuali lepas tu angkat.

 Telur dadar

basuhkan telur

masukkan garam dan ajinomoto

pukul telur hingga kembang 

panaskan minyak

goreng dalam api yang sederhana

Paling senanglah kan.

Tapi satu petua yang dapat dari bapa mertua

nak telur dadar yang cantik pastikan letak minyak lebih sedikit dan tunggu hingga kuali tu keluar asap baru letakkan telur

Hasilnya memang puas hati

telur dadar kembang dan gebu..

Kerabu Sotong Nenas

Bahan-bahan

Sotong yang telah direbus

nenas

cili kecil dihiris halus

bawang merah dihiris halus

garam kasar

 gula

kacang tanah ditumbuk kasar

limau nipis ambil airnya

serai di hiris halus

tomato

kacang panjang

timun batang

daun kunyit dihiris halus

Cara Membuatnya

Kesemua bahan tadi digaulkan sekali..

inilah resepi ciptaan sendiri tak copy dari mana-mana..

paling senang dan mudah je nak buat..

-Anak Pantai-

Giler masak hari nie...

Lama aku tak masak ..tak masuk dapur sebab mak yang selalu masak untuk aku dan anak-anak .Tapi hari mak tiba-tiba pening..muntah dan tidak sihat..S aku terpaksalah ambil alih tugas mak memasak hari ini.Aku ni bila masuk dapur mula lah lupa dunia..hah..ingat aku ni tak pandai masak ke...kalau kau orang cuba mesti nak lagi..dan lagi hahaa,,,...perasan lah aku nikan..

 masakan pertama ari ni...kerabu kacang botol udang barin..aku buat ni reka sendiri tau...no copy-copy paste aaa..aku buat dari hati...aku buat kerabu ni untuk membangkitkan selera mak yang pening dan kurang sihat..aku tahu kegemaran mak adalah sebarang jenis kerabu..so...for u mak saya masakan untuk mak..bila siap terus bawa masuk bilik dan bagi mak rasa..mak kata sedap...

itu dah cukup membahgiakan saya mak...

 Hari ini buat juga ikan masak kicap ..ala-ala aku punya staillah,..biasanya masakan  ni anak kita yang sulung Alya yang suka...

 masakan seterusnya gulai ikan kering terung bersama petai...hah..kau orang nak rasa k...kalau nak rasa pergilah masak sendiri hahahaha...lawak-lawak..

 ini pulak daging panggang dan kukus...

biasanya orang kukus baru panggang kan

yang aku buat pulak terbalik..

lantak..aku punya selera...

jangan nak komplen-komplen ekk.

 ni pulak tempe goreng kunyit serikin..sebab aku beli tempe ni dari serikin...goreng biasa je hari ni sebab bila siap goreng terus makan ala-ala makan kacang gitu....

terliur tak...alah pastilah ko orang tak terliur nya...

yang penting ada aku kisah.......

 ini pulak paling senang nak masak dan paling anak-anak suka..cara dia cuci panaskan air dan rebuslah telur tu hingga masak...senang kan....

kelas kau..

 in i pulak ikan rebus panggang..nampak semacam je kan..tapi jangan tengok luaran tau..kena rasa dulu baru tau camana.ibarat jangan pandang rupa untuk buat kita jatuh 

cinta tapi pandang dan lihatlah hati budi dan tingkahlakunya sekali..

kih-kih....

Ini pulak shushi terengganu,...aku saje je letak nama tu...rasa benda ni ala-ala solok ladalah.sebab bahan dia hampir sama je..ni juga salah satu yang mak aku suka makan..

hahhh..inilah kalu masuk dapur ...apatah sekarang ni tengok pulak master cheff kat tv sekarang ni..

berkobar-kobarlah semangat nak cipta resepi sendiri...

apapun masak mestilah lahir dari hati yang ikhlas..baru rasanya  sedap seikhlas  hati kita..

apapun masakan aku hari ni semua ada masam manis,pahit masin..ibarat kehidupan kitalah..

Alhamdulillah nikmat yang Allah bagi setiasa bertambah..

-Anak Pantai-

 

Rojak Terengganu,agar-agar santan masakan mak

Sejak dua bulan mak bersama...bertuah sangat rasa kerana dapat makan masakan dari air tangan mak.

Boleh dikatakan saban hari mak masak apasahaja yang kami minta...sebut je di mulut,pastikan mak akan cuba usahakan..

Semalam mak buat rojak dan agar-agar santan buat kami..

Rojak semestinya kegemaran diri ini kerana masa mak berniaga dulu,inilah salah satu jualan mak dulu .Buat rojak ni senang je...

bahan-bahan

(Kuah)

Air Asam jawa

cuka

kicap

cili boh 

belacan

gula

sedikit garam

ikan kering

ikan rebus

air

Semua bahan tadi dimasakkan sekali termasuk ikan kering dan ikan rebus yang telah ditumbuk tu ...masak dia mudah tapi sedapp!!

kuah ni kita makan dengan betik kekuningan tu,timun batang,nenas dan ubi sekuang..tambah pulak kalau ada kerepok keping terengganu..fuyoi...sedap menjilat jari..

Ni pulak agar-agar santan buat cucu-cucu mak...

Masakan mak yang terbaikbagi kami...

Dalam hati menghitung hari....mak akan balik kampung tinggalkan kami..

Kalau boleh biarlah waktu lambat beredar supaya mak masih lama dengan kami...

Nikmat yang tak terhingga bila mak ada di sisi...

Mandi Manda di Pasir Pandak 2