Kari Ikan Belimbing Buluh

KARI IKAN BELIMBING BULUH

2 ekor ikan selayang - dibersihkan
5 biji belimbing buluh
5 ulas bawang merah - dikisaar
2 ulas bawang putih - dikisar
2 inc halia - dikisar
2 sudu besar serbuk kari ikan
2 sudu besar kerisik
rempah tumis - 4 sekawan
3 tangkai daun kari
500 ml santan
80 ml minyak masak
garam secukup rasa

Tumis rempah tumis 4 sekawan bersama daun kari hingga harum. masukkan bahan kisar dan rempah kari dan masak hingga harum dan terbit minyak.
Masukkan santan dan ikan. Biarkan seketika hingga mendidih.
Kemudian masukkan belimbing buluh dan garam  dan gula secukup rasa.