Resepi Bihun Sup Utara

 Bihun Sup Utara (Sup Tulang)

Bahan bahan

1 peket bihun

1 sudu kunyit

Rebus bihun dalam air yang mendidih yang ditambah kunyit..kemudian basuh dan tapis..

Bahan2 Sup Tulang

1kilo tulang dicampur sedikit daging

2 batang serai ketuk

Halia lebih kurang 2 inci diketuk

4 ulas bawang putih ditumbuk

4 ulas bawang merah kecil ditumbuk

1 batang kulit kayu manis

Setengah sudu kecil bunga cengkih ditumbuk kasar

Setengah sudu kecil lada hitam ditumbuk kasar

3 bunga lawang

4 biji buah pelaga

Sedikit batang daun sup

Air secukupnya

Masukkan semua bahan bahan didalam periuk..

Rebus sehingga empuk kemudian masukkan garam atau perasa jika suka..

***lepas sup dah masak boleh masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng ke dalam sup...kalau taknak buat pon tak apa..

Bahan2 cabai merah

Cili kering yang telah di blend atau ciliboh atau cili yang siap dikisar

Sedikit bawang putih dan bawang merah kecil ditumbuk

Asam keping atau air asam jawa atau cuka

Garam

Gula

Tumis bawang kemudian masukkan cili ..masak sampai pecah minyak..masukkan asam keping atau air asam jawa atau cuka..garam dan gula..boleh juga masukkan sesikit sos cili jika taknak masukkan gula.

Bahan2 sampingan untuk dimakan bersama bihun

Daun bawang

Daun sup

Lobak masin

Bawang goreng

Selamat mencuba

Bihun sup utara..cabainya merah..bihunnya kuning

Kredit Resepi : zaini talib